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    往后厨。

    “姑娘，你看看，准备的还可以么？”进到厨房之后，风吟微微紧张的看着沈碧沁问道。

    “恩，不错，果然把事情交给风吟，就是放心。”把所有东西检查一便，沈碧沁对着风吟满意的夸赞一声，就开始行动起来。

    她所说的甜品，自然是就前世名满天下的汉族传统名菜，拔丝地瓜。

    恩，这个地瓜在南方和北方的指代并不相同，在前世，很多北方人都分不清南方地瓜和番薯的区别。

    因为在南方，番薯就是番薯，地瓜则是一种叫做‘豆薯’的作物，和番薯完全不是同一种东西。

    而在北方，则是将番薯叫做地瓜，因为豆薯这种东西在北方是没有种的，所以在北方人的认知里面，地瓜就是番薯。

    不过，不论南北的认知如何，这拔丝地瓜中的地瓜，指的确实就是番薯。

    确认好要的东西都准备好了，沈碧沁就将已经洗净切好并且滤干的番薯倒入油中。

    在这之前，风吟就已经按照沈碧沁的吩咐将油给放下去加热了，如今这油温刚刚好，可以立刻用来炸番薯。

    等番薯块被炸熟，颜色变的金黄，沈碧沁就将它们用盘子装着，放在一旁待用。

    炸好番薯块，接下去便是最为重要的一个部分，也是拔丝番薯的精髓所在，那就是—熬糖。

    拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，但其实，这个糖的制作是非常考究的。

    在将白糖融化的过程中，若是早了，就会拔不出丝来，晚了，就又糊又苦，味道不好，卖相也不好。

    所以，若是要做出完美的拔丝地瓜，这糖浆就得制作的色泽金黄，并且可以抻出二、三米而的糖丝不断，做起来，是相当考验技巧的。

    当然了，对于前世喜欢研制美食的沈碧沁来说，这当然不成问题。

    她先在锅内放入适量的白糖和一半白糖量的水，接着就开始用小火慢慢将白糖融化。

    这个融化的过程是能不能搅动的，否则容易翻砂，直到糖浆起了大泡才可以开始搅拌，随着糖浆的颜色逐渐加深和泡泡的变小，搅拌的速度也要跟着加快。

    如此不断搅拌熬煮，直到糖浆变成清亮的黄褐色，宛如蜂蜜一般浓稠，并且不再冒泡，就算成功了。

    糖浆熬好了之后，立刻起锅，将方才炸熟的番薯块放入其中搅拌，等所有的番薯快都均匀的拌上糖浆，拔丝番薯，就完成了。

    完成之后的拔丝地瓜由于外层裹着糖浆，如琉璃般透着莹润的金色光泽，看起来无比的赏心悦目。

    “好了。”

    看着手下的拔丝地瓜，沈碧沁一脸的自豪之色，因为没有食材，她已经好久没有做这道甜品了，如今看来技术并没有退化嘛。

    “哇，这个就是拔丝番薯么，好漂亮啊！”

    看着桌上的拔丝番薯，花颂双眼放光，一脸馋相的咽着口水道，“姑娘，这个看起来，好…好像很好吃的样子。”

    “哝，这盘是给你们的。”看着花颂馋猫样儿，沈碧沁宠溺一笑，将另外一碟拔丝地瓜放到她面前。

    “多谢姑娘，就知道姑娘最好啦。”

    见此，花颂也不客气，大声欢呼一声，立刻抬手就夹了一块番薯放入口中。

    那手上，竟是早就拿着筷子了。

    拔丝番薯入口，花颂先是双眸一瞪，随后快速的咀嚼起来，满脸幸福