第211章 香酥肉饼 (第2/2页)

向店外的街道。

    正是下午四点多，过了午饭点，街上行人不多。

    但这股新鲜出炉、带着肉馅和焦脆面皮的特殊香气，却有着难以抗拒的魔力。

    “哎呦，什么味儿这么香啊？勾得我肚子里的馋虫都醒了。”

    一个熟悉的声音带着惊讶在窗口响起。

    宋月兰正专注地给锅里的烧饼翻面，闻声抬头。

    只见窗口探进一张晒得黝黑、带着爽朗笑容的脸，头上还扣着一顶旧草帽—。

    正是之前和秦砚一起钓鱼的方大爷。

    他可是店里的铁杆老主顾。

    一年四季，风雨无阻，几乎天天都要来报道。

    “方大爷。”

    宋月兰笑了，“您老鼻子可真灵，是香酥牛肉饼。”

    “刚出锅的，待会儿您可得尝尝鲜，给提提意见。”

    “哈哈，那感情好啊。”

    方大爷毫不客气。

    他眼睛亮晶晶地盯着锅里那滋滋作响、两面金黄、看着就酥脆掉渣的烧饼，喉头不自觉地滚动了一下。

    “我说呢，这味儿霸道，原来是小宋老板今天在这里。”

    好久都没看见宋月兰准备新品了。

    他像是想起什么，把手里的一个小红塑料桶从窗口递了进来。

    “喏，今儿运气不错，在护城河岔子捞了点小河虾，活蹦乱跳的，新鲜着呢。”

    “你带回去，油一炸，撒点椒盐，香得很，就当…换你这牛肉饼了。”

    宋月兰探头一看，小桶里果然有半桶活蹦乱跳的小河虾。

    一个个晶莹剔透，虾须还在水里弹动，沾着几根嫩绿的水草，一看就是刚出水的好东西。

    “哎，谢谢方大爷。这可是好东西。”

    宋月兰眉眼弯弯，爽快地应下，“您稍坐会儿，这锅马上就好，第一块给您尝。”

    锅里的牛肉饼在热油的亲吻下，表皮愈发金黄酥脆。

    内里的肉馅香气混合着麦香。

    越发浓郁诱人，弥漫在店铺里，也飘向了午后宁静的街道。

    预告着一份新鲜出炉的美味即将登场。

    ......

    方大爷终于如愿以偿，拿到了第一块新鲜出炉、还烫手的香酥牛肉饼。

    丝丝缕缕的热气裹挟着霸道的肉香直往鼻子里钻。

    饶是烫手也挡不住他急切的心。

    “呼…呼…”

    他一边吹着气，也顾不上什么形象了，张大嘴，对着那金黄酥脆的边缘就是一口。

    “咔嚓—”

    牙齿轻松破开层层叠叠、酥得掉渣的外皮。

    一股滚烫、丰腴、带着浓郁肉香的汁水瞬间在口中爆开。

    鲜嫩的牛肉馅经过宋月兰的秘制调料腌制。

    咸香中带着一丝微妙的回甘，完美地融合在酥脆的面皮里。

    牛肉的颗粒感十足，嚼劲恰到好处，混合着面皮的焦香和油脂的芬芳。

    “嚯，绝了。”

    方大爷烫得直哈气，眼睛却满足地眯成了一条缝，含糊不清地赞叹着。

    “这味儿，这酥劲儿，这肉汁儿，小宋老板，你这手艺真是绝了。”

    为了缓解烫意，他变戏法似的从脚边的小布包里掏出一瓶冰镇透了的橘子汽水。

    瓶盖“啵”的一声弹开，带着气泡的清凉甜香瞬间弥漫。

    他仰头“咕咚咕咚”灌下去一大口。

    冰凉的汽水裹挟着橘子的清新，冲淡了牛肉的厚重，带来一股沁人心脾的舒爽。

    方大爷长长地舒了一口气，脸上每一道皱纹都舒展开来，写满了纯粹的愉悦。

    退休后的日子简单，他就图个自在。

    一根鱼竿，一汪碧水；一张好嘴，一份美食。

    宋月兰：“方大爷，还有什么需要改进的吗？”

    方大爷连连摇头，不用改进，这肉饼吃着很顺口。

    宋月兰这才放下心，她又给几位阿姨降解这肉饼的做法。

    虽然只是新品。

    但是一锅接着一锅，不仅不够卖，还得到了大家的一致好评。