第95章 咸蛋黄鸡翅+鱿鱼炒韭菜花+丝瓜肉丸 (第3/4页)

    热锅冷油，爆香蒜片和辣椒，炒至虎皮状，把鸡蛋片倒回来翻炒，加入各色调味料，轻轻翻炒均匀。

    辣椒的香气混着蒜香味，每片鸡蛋从外都里都是香的，又一个下饭神器。

    春晓决定等下给教育局的同志们多盛点米饭，不然饭没了，菜还有，真是吃饭最不痛快的经历了。

    鱼头左师傅已经处理过了，撕去黑膜，拔掉鱼牙，剁开但是不切断，还用料酒，姜片，白胡椒粉腌制过去腥了。

    春晓看了看一旁的一罐剁椒，就连这也是左师傅的“私藏”，是他从家里带过来的。

    自己腌制的。

    “市场里买的剁椒，哪有咱们自己腌制的好，辣，够味。”

    左师傅也是一个无辣不欢的人，不过在幼儿园他们做的都是清淡口味，春晓日常看左师傅拿着辣椒拌菜吃。

    平时的左师傅有辣味，今天的左师傅有人情味。

    盘里垫姜片，紫苏，把鱼头平铺上去，上头铺满满满的剁椒，上锅大火蒸12分钟。

    蒸熟后，撒上葱花，淋热油激发香气就完成了。

    剁椒的香气完全渗到了鱼肉里，鱼头鱼脸的肉是最嫩的，吃起来又麻又辣还嫩，很是过瘾，尤其是两腮那块最嫩的肉，还有鱼眼睛，是春晓的最爱。

    这五道菜做完，春晓舒了口气，就这，还不妥妥把今天的贵宾都给招待好了？

    当然，还有最后一道，口味虾。

    现在正是吃小龙虾的季节，小龙虾肥美多肉，而且这道菜还是湖南夜市必不可少的一道菜，可以说是非常有特色了。

    时春晓在锅里油温七成熟时放入已经清洗干净的小龙虾，炸个30秒等小孔下变色了快速捞出。

    这样可以快速锁住水分，肉质更加紧实。

    用余油把姜蒜，干辣椒，八角桂皮爆炒出香气，再加入豆瓣酱炒出红油来。

    然后把已经炸好的小龙虾通通倒入，加入啤酒，生抽，糖和胡椒粉，大火煮沸，盖上盖子转中小火焖煮十分钟，让小龙虾充分吸收汤汁入味。

    开盖大火收汁，加入紫苏和豆腐，喜欢吃点什么配菜，都可以加进去，青瓜吸了这汤汁也尤其好吃，也是经典的搭配。

    汁水收得差不多了，就可以出锅了。

    时春晓把这快速给盛了出来。

    再回头看，柳云已经不见了。

    左师傅倒是站在不远处，看着春晓放在那的菜，觉得每一盘都很好吃。

    “小柳呢？”春晓四处看了看，还是没看到柳云。

    “太辣了，她受不住，出去了，你刚刚做剁椒鱼头的时候她就出去了。”

    春晓这才透过窗口往外看，正看到柳云隔着窗户和她打招呼呢，就做在外边，这会在那喝水。

    剁椒确实是辣，对不吃辣的柳云来说，杀伤力应该不亚于一个炸弹了。

    左师傅倒是站在出菜台那边，把那的五道菜摆成了花瓣形状，中间花蕊的位置空着。

    左师傅等春晓把口味虾也拿了过来才放在了花蕊位置，六盘菜摆得很是漂亮，然后，左师傅很是认真地打开了手机，从不同的角度拍了照片。

    “这做得可真是漂亮，春晓，你做粤菜那么强，没想到，做湘菜也这么厉害，这每一道都做得又香又好看。”

    时春晓还是第一次听到左师傅这么直白的夸奖呢，想起左师傅素来爱吃辣，想来一直吃清淡口味的菜，也挺委屈的。

    “左师傅，这么多菜，其实他们也吃不完，你盛一些出来，你中午吃吧，正好你现在先吃了，帮我尝尝咸淡，要是哪个菜淡了，我再调调味。”

    春晓那么说，但是没等左师傅同意，已经拿了碗筷动起起来了。

    除了鱼不好弄，一挑就破相了，其他的春晓都给左师傅夹了出来。

    这菜做了就是给人吃的，左师傅看着那么馋，春晓可不会亏待了自己人。

    再说这剁椒还是左师傅私人赞助的呢，贵宾们吃的左师傅的剁椒做的鱼头，左师傅吃他们点菜怎么了？

    左师傅一开始还想来拦，但是春晓手快，再说他看春晓夹出来一扒拉，那菜看起来分量丝毫没少，也就没再纠结了。

    春晓把饭盛了出来，他就先吃饭去了。

    再看这时间，没多久小朋友们就要开饭啦！

    ——

    “确实是不错，小孩子的安全，知识的传递，习惯的培养，都很好。”

    祝冬聆在参观完了学校的配置，看了孩子们上学的状态，老师们上课的投入情况，给出了很高的评价。

    大家纷纷鼓掌。

    祝冬聆说的就是他们的心里话。

    来之前还以为蓝天幼儿园很是一般，毕竟是个规模挺小的社区幼儿园。

    但是却看到这里的孩子把幼儿园当家一样放松，老师上班兴致勃勃，整个学校洋溢着快乐幸福的气息，就连他们来了这里都被感染了，嘴角就没放下来过。

    而这，都是园长管理有方。

    细节处就能看