第138节 (第2/3页)



    前两日阿目过来，就透露了老太爷老太太想要见他，许黟今日过来，自然不是单纯来见邢岳森。

    老太太拿着眼看他，那眼神落到许黟戴着的赤狐围脖，不由多看几眼。

    邢老太爷与许黟聊着琐碎日常，像关心孙儿的模样关心了一番许黟，接着就问他识不识得陆厨娘。

    陆厨娘？

    许黟脑海里过了一遍，想到这人是谁了。

    那日在翠园见过济世堂的少东家，他就被鑫盛沅拉着去参加陆厨娘的席面。

    别的许黟忘得差不多了，就是那鱼羹至今念念不忘，还想再吃一回。

    “识得，有幸吃过陆厨娘的席面。”许黟笑笑说道。

    老太爷便道：“我请陆厨娘来家中做了一道菜，正好想着你今日过来，特意让她多做一些。”

    他拉着许黟起身，叫旁边的邢岳森跟上来。

    邢岳森看向比他还像孙儿的许黟，无法，只能是扶着旁边的太婆，一同去隔壁的屋子。

    隔壁屋子。

    婆子正提着个食盒进来，许黟颇有兴致地看向食盒。

    这婆子把食盒盖打开，就有一股热气飘出，紧随而来的，就是鲜浓的鱼香味儿。

    她端着出来盛食的青瓷钵，里面是陆厨娘做的鱼羹。

    婆子恭恭敬敬地说道：“老太爷，老太太，这鱼羹是用鲜活的鲤鱼，片成可透光的鱼片，先拿鸡、鸭、鹌子煨汤，需得煨八个时辰，再去渣，只留汤用，其佐料，陆娘子加入的是栗子、芋艿以及白冬瓜，煮熟后，再下鱼片。”

    这鱼片羹煮的时间也很有讲究，不可让鱼片卷边，还要它能熟，就只能用小火煨熟，对火候的把控极为重要。

    光是婆子说的步骤，这鱼羹好似简单。

    等舀出来装到青瓷碗端到众人面前，屋外进来一个婢女，她端着净手的水盆和帕子。

    许黟净手，要了块帕子擦手，闻着面前丝丝缕缕的香味，觉得这鱼羹没有婆子说的那么简单。

    跟他上回吃的鱼羹不同。

    兴许是季节的缘故，里面加的材料，相差很大。

    老太爷开口道：“黟哥儿，这鱼羹是陆厨娘的拿手菜，四季所用食材都不同，吃的就是那新鲜。”

    许黟侧身，便笑着说：“我还记得那回吃的亦是鱼羹，不过是在孟夏时节所食，与今日的鱼羹用的食材的确相差颇大，不知今个的味道会是如何。”

    邢岳森挑眉，问他是哪回吃的。

    许黟就跟他说是见到鑫盛沅那回，那日他还嫌弃陶清皓身上的香味太重，没想到这两个少年郎，如今能跟他走得那般亲近。

    邢岳森道：“早知道，那回也去了。”

    陆厨娘的手艺千金难求，她会做上档次的席面，亦会这种市井小食，用最是寻常的食材，做出令人回味无穷的美味来。

    能食得她做的吃食，亦是味蕾上的享受。

    尤其是，时下的人爱吃，也喜欢专研吃的，像邢家，府里就养着几个手艺不错的灶娘，只是跟陆厨娘比起来，还是差了一个档次。

    许黟才听着婆子在旁说着这鱼羹的吃法，先吃鱼片，再吃冬瓜，而后是芋艿和栗子。

    鱼片鲜甜滑嫩，丝毫尝不出鱼腥味，且也吃不出这汤加了什么其他的香料，竟然一点都没有盖住鱼肉本来的鲜，甜得好似加了蜜。

    再吃冬瓜，只在嘴里一抿便化开。冬瓜本身没啥味道，汤汁是什么味，它就沾了什么味。汤浓鲜，煨得刚刚好，这冬瓜就吸满了汤汁的精华，吃了一块还想再吃一块。

    不过许黟还是打算听婆子的话，先吃芋艿。

    芋艿口感粉糯，咬开外面，里面竟