第55章 (第1/2页)

    施晴用了萝卜的别名，起名：土人参汤。

    她还有个心心念念的菜品，就是拍黄瓜。

    其实这种凉拌菜最适合夏天吃，不过冬天就着火炉佐酒也挺香。

    菜刀嗙嗙横拍出清爽爆汁的碎瓜块，加醋、糖、生抽、盐、油，放进冰箱镇着，闷热的天气里来上一口，酸酸甜甜格外开胃。

    可惜现在没有大蒜、辣椒之类的调味料，不然的话，口感层次还可以再丰富些。

    施晴给它起名：凉拌酸瓜。

    以上都是二十晶的档位。

    接下来是三十晶的档位——豆芽炒蛋、菜蛋卷。

    豆芽当然是用黄豆发的。为了酿制新一批的米酒，地窖里的炉子日夜燃烧，温度保持的不错，施晴就利用酒缸的盖子上的空间，放上陶盆，发了一批豆芽。

    施晴以前吃的豆芽炒蛋多是用的绿豆芽，这边黄豆芽当然也能做，先炒好蛋液，再加豆芽、盐、生抽、料酒翻拌均匀就可以了。

    其实黄豆还能做更多的东西，豆浆、豆皮、豆腐……只是那样很费功夫，还需要专门的工具，投入产出的效率太低，她只能暂时搁置了这方面的计划。

    至于菜蛋卷，用的是菠菜，焯水后切成小段，拌入蛋液和盐沫混合均匀，然后在抹过油的石板上摊平煎熟，卷起来就可以摆盘售卖了。

    接下来就是四十晶的档位，第一个盐酥肉块，施晴用了新解锁的商品：鸡肉。

    因为调味料有限，很难做出红烧类餐品的浓郁鲜香，所以她选了更适合冬天的油炸方法。

    红暖菇捣成碎泥，跟生抽一起拌匀后，倒入切碎的鸡肉块腌制一段时间。等到腌制结束，再裹上蛋液和麦粉，就可以放进油锅炸制，出锅后控油撒盐就完成了。

    同档位的盐酥肉丸，则是用的猪肉，方法类似，只不过多一个剁肉搅打上劲，捏成肉丸的过程。

    五十晶的档位依然是果酱馅饼和甜酒，不过从今天开始，甜酒都是限量出售，当天的数量售完就不会再上架。

    至于赠品还跟昨天一样，消费达到对应的档位后就会赠送。

    今天没有云杭云新叔侄俩招揽顾客，施晴就安排店员站到门外宣传新餐品，餐馆的地理位置很好，周围人来人往客流量很大，没一会儿就吸引了不少人来品尝。

    闷瓜休息了一晚，精神恢复了很多，早上帮颂雅干完活后，就出门买好草纸送到餐馆。

    刚进门，他就瞧见了其他客人桌上的食物，好几种都是他没见过尝过的，顿时来了好奇心，跟负责在柜台收钱的云香香打听：“你们店长哪来的材料啊？今天竟然换了那么多食物，也太厉害了吧！”

    云香香心里当然也有疑惑，但她才不会在外人面前表露，挥挥