第152章 (第1/2页)

    今早，就把这翻沙浓稠的橙红色酱下锅，和葱姜蒜一起炒出浓香后，才倒入熬了8个小时的鲜美浓白高汤。

    有些火锅店会偷懒，懒得炒香，随便用铲子扑腾一下就算完，这样做出来的锅底就是不够香浓的。

    而且她用的是猪棒骨、鸡架还有猪皮炖出来的高汤。

    是的，高汤。

    不是清水。

    清水成本低，但是味道肯定不如高汤更加鲜美，鲜香诱人。

    更何况做出来，周年年自己也能在下班后吃，一举两得。

    不做就不做，要做就尽力做好咯。

    汤面上，飘着片片鲜红的西红柿片，用的是本地大番茄，模样好看；而番茄酱则用的是野生小西红柿。

    小西红柿嘛，味道更酸，西红柿味更浓更正，自然也更香。

    看似简单，实则工序繁多，要调汤，调香，调味，大火快煮，小火慢炖......

    周年年又喜欢追求食物的本味，根本不会滥用调味品，更别说如今给食品填色增香的工业添加剂了。

    他们三人看着小姑娘先是尝了尝，接着眼睛一亮，直接抱起碗，送到嘴边，豪迈喝下一大口，碗里的汤瞬间少了三分之一。

    “好喝吗？”

    余望很快就喝完了，旁边的余多好奇的问了句。

    余望赶紧连连点头，还兴奋道：“超级好喝，比我们学校门口卖的番茄卷粉里面的汤，都还要好喝十倍！”

    作为一名初三生，余望非常喜欢她学校门口卖的食物。

    其实不止是余望，从小学生到大学生，要问他们印象最深的是什么？

    那肯定有学校门口摆摊卖的食物了。

    先不管卫不卫生，干净与否，反正他们长大成人，走上社会，内心依然给学校门口的小吃摊，保留着一席之地，就可见一斑了。

    甚至还有人表示：那可是他们记忆里的圣地。

    加了n多层美化滤镜。

    变成无聊大人模样的人们回忆起来，还会不无遗憾的感慨：还是当学生好，学校门口的东西便宜又好吃，香喷喷的，可惜搬家/不再开了......

    听到余望那么说，余多也不禁被勾起了好奇，“那我也试试”！

    余望学校门口的番茄卷粉，连他都吃过几次，特别好吃！

    摊主还会送一碗自己熬的番茄浓汤，不管是卷粉干拌，还是加汤吃都很香。

    因为味道不错，这个小吃摊难得的开了快10年了，也是余望学校的一景，游客美食打卡推荐点。

    “好喝！”

    “呜呜，更饿了！快下菜！”

    就在余多准备试一试时，