第608章 再试蚵仔煎 (第3/3页)

，但闻起来还是挺香的，于是好奇问道。

    “这叫蚵仔煎，是我们国家福建地区的一种特产小吃，是用生蚝做的。”陈年在说的时候还想了一下生蚝用英语该怎么说。

    当然他想了想好像他们管生蚝叫做牡蛎。

    “对了，你有没有看过莫泊桑的短篇，其中有一篇的名字叫做我的叔叔于勒？”

    卢卡斯想了想：“我好像有看过，是不是说年轻时的于勒大肆挥霍，人财两空，被看成是流氓，后来被扫地出门，到了美洲发了大财，经常给他们写信，以至于他们一家都非常盼望于勒回来，结果就在他的一个姐姐找到了未婚夫，他们全家出国旅行的时候却在船上见到了一个长相酷似于勒，但十分穷苦的卖牡蛎的人，最后他们在回的时候不动声色的换成了另外一艘船，生怕遇到于勒？”

    “对对对，就是这个。”陈年连连点头。

    “没想到你连这个也看过啊，我记得这个最初是发表在高卢人日报上的，这个故事很有讽刺的意味，所以我大概记得一些。”

    陈年笑了笑，心想着这放在一百多年以后都是我们上学必须要学的课文了，不知道就怪了。

    但那样说肯定还是不行的，最后陈年随便找了个理由：“偶尔看到过。”

    “不过我昨天就做了一次，一个人开了一百多个牡蛎，人都给我开麻了。”陈年叹着气说道。

    卢卡斯看了看放在一旁的生蚝：“要不等一下我帮你开？”

    结果话音刚落，陈年就直接拒绝了：“千万别，你的手是用来弹钢琴的，可不是用来开这玩意儿的，万一有个损伤，那我可就成罪人了，你们艺术家的手特别贵重。”

    卢卡斯笑了笑：“没有吧，我觉得我也是一个普通人啊，况且总吃你的东西不帮忙，我心里也有些过意不去。”

    “嗨，这有什么好过意不去的，我一个人吃不完才会叫你们来的，而且两三个人吃总比一个人吃有意思，所以你们来吃东西完全就是在帮我的忙。”陈年毫不在意的说道。

    但最后陈年还是没有让卢卡斯来帮自己开生蚝。

    毕竟对方不介意陈年不能不介意，他可是知道后世有很多钢琴家会为自己的手上天价的保险。

    自己经常在厨房里玩刀切鱼剁骨头什么的都习惯了，但卢卡斯到时候万一真的给手上划一道口子，陈年心里才是过意不去。

    “你要是真想做点什么的话，一会儿就给我讲一讲你们音乐方面的东西好了，虽然听不懂，但多听一听这些也能陶冶情操，增长一些见识。”

    “没问题。”卢卡斯一口就答应了下来，这可是他的强项。

    陈年几大口就吃完了这次做好的蚵仔煎，然后他就准备再去尝试一下福州那边的家常做法。

    这些就简单多了，在里面加点地瓜粉，放些太白粉，再把鸡蛋和葱放进去搅拌一下。

    然后加入盐巴和味精调味，最后放进平底锅里两面煎一煎就做好了。

    主要也还是有了之前的经验。

    所以这次做起来就特别的轻松。

    虽然表面看起来更焦黑一些，更像煎鸡蛋一些，但吃起来和其他版本的味道还是特别像的。

    就是这里面放了葱，多了些葱的味道。

    但刚开始吃陈年感觉这玩意儿吃着还挺让人上瘾的，越吃越想吃，于是在吃完之后，陈年又迫不及待地再去做漳州的版本。

    在漳州有些地方是用炸的来做，不过那种一般叫做蚵仔炸，虽然听起来有些怪，但确实是这样，炸出来的蚵仔会搭配香菜和萝卜来吃。

    不过有的地方会用芹菜和蒜一起加在里面，但其实还是看人们的喜好和习惯。

    “好像海鲜和蒜也挺配的，蒜蓉生蚝不就是吗？”

    于是陈年又开始前前后后的忙碌了起来。

    最后陈年把漳州以及厦门的版本都做了做，发现厦门的版本反倒是其中最不起眼的。

    不能说不好吃，只能说是有一点一般。爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）